Tteokbokki, de El Juego del Calamar
El tteokbokki es un plato de comida callejera coreano muy popular. En esta receta hacemos los pasteles de arroz (garaettok) desde cero y luego los cocinamos.
Canelones de carrillera y foie, con pasta casera
Los canelones definitovos: pasta casera, rellenos de carrillera de cerdo, cebolla caramelizada y foie, cubiertos con bechamel y pecorino romano.
Pho vietnamita 100% auténtico
El Pho es el plato más famoso de Vietnam: caldo de ternera, noodles de arroz, cuatro tipos de canes diferentes, hiebas frescas,...todo un festival del sabor.
Quiches cremosas con base casera
Las quiches le gustan a todo el mundo, son sencillas de hacer en casa (masa incluida), y son los recipientes perfectos para las sobras que tengas en la nevera.
Chana Masala (curry de garbanzos), con Naan casero
El chana masala es un curry de garbanzos, con una salsa de tomate y especias deliciosa. Totalmente vegetariano, está delicioso acompañado con naan (pan indio)
Curry verde tailandés desde cero
En esta receta de curry verde thai hacemos la pasta aromática desde cero, con ingredientes 100% auténticos, y el guiso, que es muy sencillo.
Burrito de carnitas de cerdo caseras
Este burrito esta relleno de unas deliciosas carnitas de cerdo caseras, jugosas por dentro y crujientes por fuera, así como frijoles, pico de gallo y aguacate.
Cannoli sicilianos, alta repostería en casa
Los cannoli sicilianos están formados por una masa crujiente frita y un relleno cremoso de ricotta dulce, chocolate y pistachos. Fáciles de hacer, y deliciosos!
Pad Thai 100% auténtico
El pad thai está en muchas cartas de restaurantes chinos, pero no suele ser el auténtico. Aprende a hacerlo tradicionalmente, y de forma fácil.
Samosas caseras de patata y de keema matar
Deliciosas samosas indias, desde cero: con masa hecha y estirada a mano, sin equipamiento especial, y dos rellenos: de patata (veganas) y de keema matar.
Tacos al pastor, en casa y desde cero
El taco de carne al pastor es el más famoso de todo México. Hacer la carne en casa no es difícil, y va de maravilla con una deliciosa ensalada de piña.
Hummingbird Cake, tarta de piña y plátano
La Hummingbird Cake (Tarta Colibrí) es una prima lejana de la Carrot Cake, con un bizcocho de piña y plátano y cubierta de frosting de queso crema.
Siu Mai, los dumplings más jugosos
Los siu mai son unos de los dumplings más famosos del dim sum chino, y estos con la masa casera y un relleno de cerdo y gambas son muy jugosos y deliciosos.
Mapo Tofu, el tesoro de Sichuan
El Mapo Tofu es uno de los platos chinos más tradicionales y auténticos, y es una bomba de sabor oriental perfecta para viajar a China sin moverte de casa.
Los mejores panecillos de hamburguesa de brioche
Estos panecillos de burger de brioche, hechos con la misma técnica que el pan de leche japonés, son esponjosos, delicados y, sobre todo, fáciles de hacer.
Lasaña napolitana, la versión mejorada de la lasaña
Esta versión de lasaña, con costilla de cerdo cocinada a fuego lento en salsa de tomate, salchichas italianas y mozzarella, es un festival del sabor.
Gnocchi de ricotta casera
Los ñoquis de patata están muy bien, pero los de ricotta (casera) son mucho más ligeros, fáciles y rápidos de hacer.
Saladitos de brioche y salchicha (pigs in a blanket)
Estos saladitos americanos son el montadito ideal para cualquier fiesta, rellenos de salchicha Frankfurt y con una masa de brioche esponjosa y enriquecida.
Tarta Banoffee con Digestive y dulce de leche caseros
Esta deliciosa tarta inglesa está formada por una base de galleta y mantequilla tostada, dulce de leche, plátano, nata montada, cacao en polvo y chocolate.
Empanadas de trigo y de maíz, desde cero
Estas empanadas gallegas son toda una delicia: con masa de trigo, rellena de un sabroso pisto; y con masa de maíz, rellena de berberechos, la más tradicional.