Este postre francés es una elaboración bastante larga, pero merece la pena: pasta choux rellena de una mousseline de avellanas con crema pastelera y praliné.

Las tartas invertidas de fruta son súper sencillas de hacer y dan muy buen resultado: jugosas, sabrosas y preciosas, el único momento tenso es el de darles la vuelta.

Este bizcocho tiene limón en tres formas: ralladura, zumo y encurtido, lo que le confiere un sabor sofisticado y sutil, con el punto dulce justo para un desayuno.

Esta Banana Cream Pie tiene una base de galletas y mantequilla y esta rellena de crema pastelera casera, con vainilla natural; y plátano, finalizada con nata montada.

Este lemon pie es cremoso, refrescante, dulce y con un punto ácido. Con base de pastel americano y merengue tostado, es el postre perfecto para cualquier época del año.

La deliciosa y auténtica Tarta Sacher: dos bizcochos compactos de almendra y chocolate, mermelada de albaricoque casera y un frosting de chocolate grueso y cremoso.

Esta tarta de fresas y nata es impresionante: con mermelada, fresas maceradas y sirope de fresas, nata especial y bizcochos esponja, una explosión primaveral.

Hacer palmeritas de hojaldre (o palmiers, orejas de elefante, anteojos) desde cero, con hojaldre invertido y completamente a mano, es difícil, pero no imposible.

Esta deliciosa tarta tiene dos bizcochos de chocolate y café jugosos y tiernos, praliné y crumble de avellanas caseros y cremoso de mascarpone.

Estos rollitos de canela son los mejores que existen: una masa de brioche tierna y enriquecida, con delicioso azúcar de canela y glaseado de queso crema.

Los biscotti son unas galletas italianas deliciosas: crujientes, con frutos secos y cubiertas con chocolate, son perfectas para la Navidad o cualquier época del año.

Esta New York style Cheesecake es una auténtica maravilla: cremosa y esponjosa, con una base de galletas caseras y una mermelada de frutos del bosque deliciosa.

Los maritozzi son unos bollitos italianos muy similares al Roscón de Reyes español: una masa esponjosa y enriquecida, rellena de nata y aromatizada con naranja.

Los donuts de manzana son la versión americana de las rosquillas: esponjosos y abizcochados por dentro, crujientes por fuera, y con un sabor especiado maravilloso.

Las galettes son pasteles americanos en modo fácil: ua masa delicada y crujiente rellena con fruta o cualquier cosa salada, básicamente una pizza hojaldrada.

Las ensaimadas son uno de los desayunos más deliciosos y codiciados de España: una masa hojaldrada con manteca de cerdo, ligera y deliciosa.

El baklava es un postre turco que está considerado como uno de los bocados dulces más suculentos del mundo, con masa filo casera, pistachos y sirope.

Los cannoli sicilianos están formados por una masa crujiente frita y un relleno cremoso de ricotta dulce, chocolate y pistachos. Fáciles de hacer, y deliciosos!

No hay nada como la mermelada casera, y os traigo cuatro recetas: de fresa, de nectarinas y laurel, de pera y cardamomo, y de albaricoques y miso.

La Hummingbird Cake (Tarta Colibrí) es una prima lejana de la Carrot Cake, con un bizcocho de piña y plátano y cubierta de frosting de queso crema.